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        咸甜碰撞南瓜湯

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        更新于2023-11-13 16:27:48 IP歸屬地:浙江
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        滑滑濃濃的口感感覺剛好,味道豐富細膩!

        咸甜碰撞南瓜湯

        用料
        南瓜(直徑15cm) 1/4
        蝦仁 6只
        洋蔥 1個
        玉米 半只
        土豆 1個
        蘑菇 2大只
        菠菜 1把
        蒜頭 3瓣
        鹽 1.5小勺
        水 適量

        * 建議大家買粉糯糯的貝貝南瓜~

        咸甜碰撞南瓜湯

        做法

        1. 南瓜切塊,土豆、洋蔥和蘑菇切片,剝好蝦仁和玉米備用。

        咸甜碰撞南瓜湯咸甜碰撞南瓜湯
        2. 把南瓜、洋蔥、玉米、土豆放進破壁機打碎,再加剛好沒過食材的水煮開,整個過程大概耗時30分鐘。

        * 沒有破壁機的廚友們可以先用豆漿機將食材打碎,再用鍋烹飪。

        咸甜碰撞南瓜湯
        3. 在食材相互交融的同時,用牛油煎一下蒜、蘑菇和帶皮南瓜,煎得很香還縮水完成之后,加一點點生抽搖搖鍋。

        * 南瓜帶皮的切開,是為了增加口感,還有顏色搭配更好看,如果覺得麻煩可以不要噢~

        咸甜碰撞南瓜湯
        4. 搖了一會生抽就產生焦糖色了。馬上撈起已經入味的蘑菇,把蝦丟進去,放了一點點水蓋上鍋蓋燜了一會。水快沒有的時候南瓜也就軟糯糯了。

        咸甜碰撞南瓜湯
        5. 菠菜放進去炒一下。

        咸甜碰撞南瓜湯
        6. 破壁機烹飪好南瓜湯之后,放1.5小勺的鹽進去調味。

        咸甜碰撞南瓜湯
        為了擺盤更好看,放點菠菜進去給蝦仁之類的墊個腳。當然,它們在里面對于南瓜湯來說是很和諧很提味的。

        咸甜碰撞南瓜湯
        然后就有了這個黏稠度剛剛好,味道超級棒的南瓜湯~外貌協會表示滿意。如果覺得不夠味,可以撒點鹽(這里撒的是蒜鹽)和黑胡椒碎。這里還加了點歐芹碎噢~

        咸甜碰撞南瓜湯


        咸甜碰撞南瓜湯

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        回復(15)
        V13 發表于2023-10-27 13:45:36 IP歸屬地:浙江

        太誘人了吧
        V15
        勛章
        發表于2023-10-27 15:26:24 IP歸屬地:浙江

        學到了學到了
        V13
        勛章
        發表于2023-10-27 16:24:53 IP歸屬地:浙江

        看起來很好吃呀
        V14
        勛章 勛章
        發表于2023-10-27 16:50:27 IP歸屬地:浙江
        1#

        看餓了
        V16
        勛章 勛章
        發表于2023-10-27 17:27:04 IP歸屬地:浙江
        2#

        厲害了,看著就很好吃
        V14 發表于2023-10-27 17:53:34 IP歸屬地:浙江
        3#

        哇哦哦不錯哦
        V10 發表于2023-10-27 20:04:26 IP歸屬地:浙江
        4#

        這得有多好吃呀
        V16
        勛章
        發表于2023-10-27 23:30:38 IP歸屬地:浙江
        5#

        這個蠻想試試的
        V14
        勛章 勛章
        發表于2023-10-28 10:02:06 IP歸屬地:浙江
        6#

        能干,樓主應該是個大廚
        V14
        勛章
        發表于2023-10-29 17:09:43 IP歸屬地:浙江
        7#

        不錯不錯 看起來真可口
        V16 發表于2023-10-29 20:17:41 IP歸屬地:浙江
        8#

        湯湯水水很好吃的樣子
        V16
        勛章
        發表于2023-10-29 23:23:34 IP歸屬地:浙江
        9#

        咸甜味的南瓜湯,好誘人呀。
        V13
        勛章
        發表于2023-10-29 23:24:47 IP歸屬地:浙江
        10#

        哇塞 看起來不錯呢
        V16
        勛章
        發表于2023-10-30 14:28:33 IP歸屬地:浙江
        11#

        看著就很美味呀
        V16
        勛章 勛章
        發表于2023-11-12 08:43:10 IP歸屬地:浙江
        12#

        哇塞這個我要學

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